בכתיבת ספרי תורה, מזוזות, תפילין ומגילות ישנן מספר רמות כשרות:
כשר בדיעבד - כתיבה פשוטה שהיו עליה ספקות הלכתיות ורב הכשיר אותה בדיעבד. כשר לכתחילה - כתיבה פשוטה אבל אין בה כל ספק הילכתי. מהודר - כתיבה יפה שאין עליה שום ספקות הלכתיות.
ב"עוטר ישראל" כותבים את כל מוצרי הסת"ם רק ברמת הכשרות העליונה כשרות "מהודר" ומקפידים הקפדה יתרה על כתיבה יפה ומהודרת שכמובן אין בה כל ספק הילכתי. מוצר שהתעורר לגביו ספק הילכתי מועבר מיידית לגניזה - ללא התחשבות במספר שעות העבודה שהושקעו בו. בשום פנים ואופן לא יימסר מוצר כזה לשימושו של לקוח.